Pin
Send
Share
Send


Francúzsky termín tarte prišiel k nám jazyk ako koláč , Tento pojem sa zvyčajne používa s odkazom na a veľký koláč Môže byť sladká alebo slaná a plná rôznych ingrediencií.

Napríklad: "Dnes budeme jesť špenát a syrový koláč", "Idem do pekárne kúpiť jahodový koláč, ktorý vezmem do domu Liliany", "Požiadal som Claru, aby pripravila ricottový koláč: vždy to vyzerá veľmi chutne.".

Je dôležité mať na pamäti, že pojem sa môže vzťahovať na rôzne prípravy, ktoré majú určité vlastnosti, ale nie sú rovnaké. Všeobecne možno povedať, že koláč má základňu hmota Je pečené. Podľa zložiek môže slúžiť ako hlavný chod (Slané), zákusok (sladké) alebo na tie desiaty .

Keď je koláč sladký, v niektorých krajiny Hovorí sa tomu torta alebo pastel , po uplynutí ktorého je možné zistiť aj rozdiely medzi týmito dvoma slovami. Sladké koláče sa môžu vyrábať z ovocia, čokolády, krému (krému) alebo iných prvkov.

Koláč sa mnohokrát používa ako súčasť a slávnosť : svadobná torta narodeninovú tortu atď.

Hlavným jedlom je ponúknuť tortu otvorený (tj s výplňou v dohľade) alebo uzavretý (cesto je zložené alebo akési veko (tiež vyrobené z cesta). Koláče tohto typu sa môžu vyrábať okrem iných syrov, špenátu, mangoldu, šunky, tuniaka, tekvice alebo kuracieho mäsa.

Hovoriť o jedlách vždy prináša nekonečné verzie toho istého receptu , ku ktorým dochádza z viacerých dôvodov, pričom efekt „prerušeného telefónu“ je jedným z hlavných. Rovnako ako paella sa dá robiť mnohými rôznymi spôsobmi, všetci sa oficializovali vo svojich príslušných regiónoch, to isté platí pre koláče. V tomto prípade skutočnosť, že tento výraz môže predstavovať dezert alebo slané jedlá, s vekom alebo bez veka .

Po prvé, ak uvažujeme o jeho slanej verzii, mohli by sme povedať, že jeho cesto sa líši od cesta používaného na pizzu v niekoľkých aspektoch, ako napríklad neprítomnosť droždia, zahrnutie masla alebo skutočnosť, že sa musí miesiť z iným spôsobom, až kým sa nedosiahne oveľa menšia hrúbka. Nie je to však vždy pravda: nie každý používa maslo (alebo margarín živočíšneho alebo rastlinného pôvodu, všetky platné možnosti) alebo vylepšuje vrstvy, pretože existuje príprava ktorého cesto môže byť hustejšie ako pizza.

Vo všeobecnosti je cesto vyrobené viac vzdušné a hrubšie, ak nie je určené na zakrytie plniaci , a to platí pre slané aj sladké recepty. Niektoré príklady, v ktorých je zreteľne viditeľný tento rozdiel v hrúbke a konzistencii, sú zeleninový koláč, ricottový koláč alebo kdoulový džem (známy tiež ako „Cestoviny Frola "); ak porovnáme tieto tri recepty s jedným Veľkonočný koláč , naplnené hlavne mangoldom, na prvý pohľad zistíme, že karbonát má podstatne tenšiu a menej vzdušnú hmotu.

Sladké koláče, ktoré sa tiež nazývajú koláče alebo koláče, sú zvyčajne vyššie a „uzavreté“, hoci sa môžu nakrájať na niekoľko vrstiev a pridať rôzne prísady, napríklad smotanu a ovocie. V tomto prípade je veľa možností, najmä keď sa objavia kultúrne rozdiely, ideológie alebo zdravotné problémy, ktoré bránia konzumácii určitých produkujú : Napríklad použitie sójového nápoja namiesto kravského mlieka a rastlinného margarínu namiesto masla na vytvorenie vegetariánskej verzie receptu je možné dosiahnuť výsledky veľmi podobné pôvodným receptom a mnohí ľudia nevšimnú rozdiel.

Pin
Send
Share
Send